肚丝乱蒜

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  猪肚煮熟切丝，冬笋切丝，大蒜剁成蒜末

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  锅中放油炒蒜至金黄盛出备用

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  蒜油爆炒肚丝点一点料酒加热水煮开

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  肚丝煮开后放冬笋丝继续煮至汤白放入炸好大蒜末，勾芡，出锅前少许白胡椒，香油出锅

• 最后一步
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  可以撒些香菜点缀一下，我放的香芹也很好吃

小贴士

勾芡是关键太稀太稠都不好慢慢掌握吧，可以弄一碗水淀粉一点点的加入，边放边搅动直到半流质的状态，自己掌握吧

发布于 2016-03-09

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