香到骨髓的电饭煲版［羊肉胡萝卜饭］
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、洋葱切丁。
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点击查看大图 2、胡萝卜切块。
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点击查看大图 3、羊肉切块。（我用的半熟的羊腿肉，也可以直接用生羊肉）
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点击查看大图 4、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。放入胡萝卜翻炒片刻。
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点击查看大图 放入羊肉翻炒。
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点击查看大图 放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。
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点击查看大图 两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。
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点击查看大图 将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。
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点击查看大图 10、出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。 2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。 3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。
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发布于 2016-03-09
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