冰糖雪梨银耳羹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,由于都是家里存货,只有香梨了,就用它代替了雪梨,山楂干是现成的切好片的,很方便,不用再切了,银耳我一直买的是黄色无硫磺熏个,市面上很亮很白的大多是熏过的,要注意辨别。
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点击查看大图 把梨洗干净削去皮,为好看,我用模具把梨压出了梅花形状。银耳提前泡发2个小时,用剪刀剪去深黄色的根蒂,用手撕成小朵。
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点击查看大图 把银耳放电饭煲里,放入1500毫升水,电饭煲内胆是防粘的,我把冰糖一起加入了,这样熬出来的银耳羹我感觉更粘稠些。
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点击查看大图 电饭煲设置煲汤功能,时间设定三个小时。
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点击查看大图 当电饭煲煮到两个小时的时候,加入清洗好的红枣,山楂干和梨继续一起熬煮。
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点击查看大图 熬到三个小时,银耳已经充分软烂起胶,这时把枸杞放入熬煮好的银耳羹里,可以盛到碗内开吃了。
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点击查看大图 我喜欢喝粘稠但又不是干乎乎的这种,很好喝,银耳羹里加入了几个山楂,在喝的时候,偶尔吃到一个,酸酸甜甜,还能解腻。
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点击查看大图 用枸杞摆个造型^_^
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
银耳羹煲好后,放电饭煲里保温一晚,会更糯更好吃,梨与山楂和红枣都是易熟的,最后一个小时加入。
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发布于 2016-03-09
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