我的火烧儿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备以上食材
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点击查看大图 酵母粉用温水化开,面粉揉成面团,放在温暖的地方发酵40分钟,大约变成2倍以上
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点击查看大图 葱姜料酒酱油食用油适量,放入肉馅中,加一个鸡蛋,可以使肉酱更容易抱团
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点击查看大图 按1:1比例,面粉和油做成油酥,将发酵好的面团擀薄,上面涂上油酥
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点击查看大图 将面皮卷成卷,越紧越好,刀子切开,两头压紧
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点击查看大图 包成小包子,记得有褶的地方扣过来,烤盘涂油,放入烤箱,200℃,烤20-25分钟左右
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点击查看大图 成型了,哎,打字好累呀,希望大家多多支持哦
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最后一步
点击查看大图 我是为了试验怎么做出来好看,所以试了两种方法发在烤盘上,大小不一致,大家凑合看吧
小贴士
酵母粉要温水化开,面团放在暖和的地方发酵40分钟以上,把做好的火烧表面刷上糖水,颜色会好看
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-06
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