洋葱炒牛肉

快快丫头

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  材料准备

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  牛肉斜切成片，洋葱切大片，姜切丝，干辣椒切段，葱花

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  牛肉腌制：先加入适量盐，用手抓至发粘后，加入黑胡椒粉，料酒，生抽，1克小苏打粉抓匀，再加入适量水淀粉，抓至水淀粉全部吸收后，淋少许油在表面，这样做是为了封住牛肉的水分

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  牛肉腌制半小时后，下入不粘锅翻炒，干辣椒，姜丝也下入锅中

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  牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒，加入生抽，料酒，待洋葱变软后，出锅

• 最后一步
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  出锅后洒上香葱，开始享用吧！

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发布于 2016-03-06

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