迷你披萨 #百吉福芝士力量#
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时间:30分钟
食材清单
饼皮:
、
高筋面粉
105克 、
低筋面粉
35克 、
干酵母
1克
、
盐
少许 、
糖
2克 、
橄榄油
1汤匙 、
温水
75ml 、
披萨酱料:洋葱
20克
、
西红柿
120克 、
大蒜
1瓣 、
橄榄油
2汤匙 、
盐
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
糖
半汤匙 、
干牛至叶
适量
、
清水
50ml 、
馅料:
、
金枪鱼
、
培根
、
火腿
、
青椒
、
洋葱
、
马苏里拉奶酪
100克 、
百吉福金文奶酪
125克
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 制作饼底:将除橄榄油以外的材料混合
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2/22
点击查看大图 加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
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3/22
点击查看大图 继续揉直至面团光滑充满弹性,放置发酵
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4/22
点击查看大图 发酵的同时制作披萨酱:番茄切碎,洋葱切碎,蒜切末
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5/22
点击查看大图 锅中加橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒香
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6/22
点击查看大图 再加入番茄碎炒匀
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7/22
点击查看大图 倒入清水,加盐、糖和牛至叶煮开,转小火加盖煮15分钟
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8/22
点击查看大图 煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状,加入黑胡椒粉炒匀,比萨酱就做好了
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9/22
点击查看大图 我选择的馅料,可随意
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10/22
点击查看大图 培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋葱切碎或切丝
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11/22
点击查看大图 百吉福金文奶酪
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12/22
点击查看大图 冻过拿出来一会儿也很软了,都不好切,就用手捏了放披萨上
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13/22
点击查看大图 揉的时间以及酵母的关系,面团发酵一般
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14/22
点击查看大图 取面团擀薄,不想做的太迷你,我用碗印的
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15/22
点击查看大图 放烤盘上戳一戳
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16/22
点击查看大图 抹上做的披萨酱再放上奶酪
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17/22
点击查看大图 把各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
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18/22
点击查看大图 烤箱预热200度上下火,披萨放入下层烤15分钟
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19/22
点击查看大图 很好吃~
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20/22
点击查看大图 剩下的面团做了一个大的
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21/22
点击查看大图 香~
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最后一步
点击查看大图 薄脆底的~
小贴士
1. 配料随意选择 2. 我做的饼底很薄 的,要厚点的可能做不了这么多个,当然奶酪馅料也可以少点。 3. 要拉丝的最好全用马苏里拉奶酪。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2016-03-06
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