香菇油菜心
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
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点击查看大图 香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
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点击查看大图 锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
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点击查看大图 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
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点击查看大图 周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
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点击查看大图 将香菇放在油菜中间
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点击查看大图 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
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最后一步
点击查看大图 不同造型风格
小贴士
1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
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发布于 2016-03-06
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