东北大拉皮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
拉皮
1袋 、
黄瓜
1/2条 、
胡萝卜
1/2条 、
干豆腐
1张
、
紫甘蓝
1/3颗 、
盐
1匙 、
香油
1匙 、
蒜
4瓣 、
香菜
1颗 、
辣椒油
1勺 、
醋
2勺 、
太太乐鲜鸡汁
1勺
、
鲜味酱油
1勺
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝洗净,干豆腐用温水浸泡十分钟,这样干豆腐口感更佳。
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2/5
点击查看大图 拉皮用冷水浸泡十分钟
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3/5
点击查看大图 把胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝,干豆腐切丝摆于盘周
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4/5
点击查看大图 凉皮放在盘子中间,蒜末,香菜末撒在凉皮上
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最后一步
点击查看大图 容器中加入鲜味酱油,醋,糖,盐,太太乐鲜鸡汁,香油辣椒油搅拌均匀吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面拌匀。美味的不要不要的,家常宴客佳品
小贴士
1.黄瓜可以多放一些,不要放太干豆腐会比较干影响口感。2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。4.随吃随做味道更佳。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-03-05
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