健康旺仔小馒头(无泡打粉哦)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油隔水融化备用,鸡蛋打散,加入细砂糖(绵白糖)、黄油、搅拌均匀 ,直至糖全部融化无颗粒以免影响口感
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点击查看大图 所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里,加牛奶混合,用手揉成光滑面团(开始面团比较散,耐心揉一会便会成团),(请根据实际情况调整牛奶用量,面团太干可适当添加牛奶量,避免小馒头开裂,面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量,否则入烤箱易塌陷,烤出造型不好,)面团盖上保鲜膜醒十分钟
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点击查看大图 撕一块面团揉长条状,切小块,搓圆豆豆,摆盘,剩余的面团一定要用保鲜膜裹好,防止水分流失变干
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点击查看大图 准备入烤箱(烤箱提前预热),中层,180℃,烤20分钟左右,小馒头表面变成浅黄色即可,''''''''''''''''烤箱脾气各不相同请自行调节
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点击查看大图 出炉
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最后一步
点击查看大图 晾凉开吃啦
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展开全部6个步骤
发布于 2016-03-05
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