戚风蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离，当时手忙脚乱没拍照片
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点击查看大图 蛋白打出大泡加入10克糖粉继续打发
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点击查看大图 打发到这样再加一次套糖粉
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点击查看大图 打发到这样就行了
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点击查看大图 打发好的蛋白放三分之一到蛋黄糊里拌匀，一定要上下拌匀
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点击查看大图 拌匀以后在放一半，拌匀
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点击查看大图 最后把剩下的蛋白放进去拌匀，这就是拌匀的样子
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点击查看大图 最后倒到模具里，在桌子上摔几次，把里面的气泡震出来
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点击查看大图 放入预热好的烤箱
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点击查看大图 这是15分钟的样子，已经开始涨上来了
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点击查看大图 马上出炉了
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最后一步
晾凉脱模就行了，没有照片
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展开全部12个步骤
发布于 2016-03-05
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