草莓拿破仑
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油外的材料混合均匀。
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点击查看大图 揉成面团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛面团
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点击查看大图 黄油放入保鲜袋，用擀面杖敲打软化
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点击查看大图 敲打成规则的长方形
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点击查看大图 面团取出杆开至黄油的3倍大小。将黄油放在面皮中间
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点击查看大图 面皮包裹住黄油。多余部分压实。避免漏油
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点击查看大图 旋转90度，杆开面皮至均匀长方形。
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点击查看大图 像叠被子一样两端向中心对折
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点击查看大图 再对折。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏20分钟松弛。再重复7-9步骤2次，这样面皮就经过了三次折叠的过程。
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点击查看大图 将面皮擀开成均匀长方形。不规则的地方用刀裁掉。
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点击查看大图 放入烤箱180度约20分钟至表面金黄，冷却后切小块。
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点击查看大图 自己制作好卡仕达酱
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点击查看大图 将卡仕达酱挤在酥皮上。放上草莓。
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最后一步
点击查看大图 重叠就可以形成完美的拿破仑。
小贴士
酥皮杆制的时候动作不宜过猛，以免弄破酥皮。烤制时有少许漏油是正常现象，如果大量漏油就说明千层酥皮制作失败了。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-03-03
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