尖椒土豆丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备:土豆,尖椒
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点击查看大图 斜切尖椒
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点击查看大图 切土豆丝A:土豆去皮洗净,如图将土豆的一面切4片薄片。目的:固定土豆,防止切丝时打滑。
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点击查看大图 切土豆丝B:固定住土豆,从土豆的一端开始切圆形的薄片(如图)。
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点击查看大图 切土豆丝C:将切好的圆片用左手推按紧,右手持刀切丝(如图)。
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点击查看大图 切好的土豆丝,用框子装着浸泡在水里备用。
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点击查看大图 锅中倒入植物油,待油热后,放入蒜片和姜片煸出香味儿。
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点击查看大图 倒入沥干水分的土豆丝煸炒。
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点击查看大图 倒入尖椒炒出辣椒香味儿。
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点击查看大图 翻炒至土豆丝变微透明,尖椒断生,放盐翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 关火,起锅,盛盘。
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发布于 2016-03-03
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