比网红还红的黄金糯米蛋
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 圆糯米浸泡，三个小时以上或者一宿，蔬菜洗净，待用
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点击查看大图 浸泡好的圆糯米
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点击查看大图 蔬菜切尽量小的丁
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点击查看大图 蔬菜丁与圆糯米混合，根据个人口味加入调味料混合，搅拌均匀
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点击查看大图 新鲜的鲜鸭蛋，蛋壳外洗干净外面，小的那端敲个小口，把蛋清摇晃着倒出来（腌好的咸鸭蛋蛋黄是硬的，所以稍用力摇晃不会要碎～）蛋清就随意处理啦～
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点击查看大图 把糯米蔬菜从小口灌进去，用手指或筷子轻轻压一压，不要灌的太满，留一个小边儿就可以了
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点击查看大图 裹上锡纸（以免水蒸气进到鸭蛋里面）上锅蒸30—50分钟
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点击查看大图 登登登等～闪亮登场！右边那个是加了咖喱，做的咖喱口味糯米蛋，基础食材就是那些，口味可以根据自己喜欢进行调整创新
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最后一步
点击查看大图 成品图～ 金灿灿软糯糯香喷喷～好吃又有营养哟！
小贴士
鸭蛋要买新鲜腌制好的，万能的某宝上就有，倒蛋清的时候为了倒的干净可以轻轻的边倒边摇，这样蛋清蛋黄更容易分开，倒的也比较干净～当然，如果喜欢吃蛋清不倒那么干净也可以～调味料是基础的几种，如果喜欢别的口味也可以酌量添加，别有一番风味哟
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发布于 2016-03-03
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