猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉馅
适量
、
大红萝卜（小个的）
2个
、
普通面粉
400克
、
热水
适量
、
葱姜末
少许
、
自制鸡粉
少许
、
十三香
少许 、
酱油
适量 、
花生油
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 面粉放到面点机内桶，加适量热水拌匀
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2/19
点击查看大图 启动面点机和面功能，揉成柔软的光滑面团，不用取出来，面点机里醒一会面
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3/19
点击查看大图 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
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4/19
点击查看大图 加入花生油
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5/19
点击查看大图 顺时针搅到有阻力即可
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6/19
点击查看大图 大红萝卜切去两头、洗净
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7/19
点击查看大图 切成片，焯一下水，捞到凉水盆里过凉
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8/19
点击查看大图 攥去水分分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎
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9/19
点击查看大图 再稍微攥一下水分，放到拌好的肉馅里搅匀
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10/19
点击查看大图 面团搓长条
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11/19
点击查看大图 揪剂
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12/19
点击查看大图 擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
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13/19
点击查看大图 包成包子状，稍微按扁
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14/19
点击查看大图 电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，盖上盖子
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15/19
点击查看大图 中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软，很好吃。
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16/19
点击查看大图 猪肉萝卜馅饼成品图！
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17/19
点击查看大图 成品图！
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18/19
点击查看大图 成品图！
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最后一步
点击查看大图 成品图！
小贴士
1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干 2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软 3 皮要擀的比饺子皮薄些
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展开全部19个步骤
发布于 2016-03-03
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