白果蔬菜鸡肉丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 鸡胸肉洗净沥干水,切丁放入小碗,倒入料酒、放生粉、姜丝抓匀腌半个小时
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2/4
点击查看大图 白果剥壳,放入开水中煮熟,倒入凉水中退水去苦味,约1小时,中间换水3次。(有熟的卖直接买熟的吧)
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3/4
点击查看大图 胡萝卜洗净切丁,青豆清水洗净。胡萝卜丁、青豆同时放入锅中开水煮到八成熟捞出装盘备用。
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最后一步
点击查看大图 油锅中放入姜丝、蒜瓣爆香,倒入腌好的鸡肉丁,中火翻炒至鸡肉变色,放青豆、胡萝卜丁、白果一起大火翻炒约3分钟,放盐、酱油调味,再倒入一点点生粉水勾芡,即可出锅。
4/4
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发布于 2016-03-02
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