淮山排骨汤

• 1/3

  排骨切块焯水，水开后下入排骨，煮2分钟捞出，清水洗净

• 2/3

  排骨到入砂锅，加清水，姜，1克盐，大火煮开转小火

• 最后一步

  淮山去皮切成3厘米左右的小长段，待排骨炖至半小时左右时，倒入淮山，继续小火炖80分钟（想要多喝汤，可以中途再加点开水继续炖，我喜欢吃粉粉的，所以炖了2个多小时，中途加了2次开水），出锅时加入4克盐，拌匀即可

发布于 2016-03-02

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