羊肉煲
266098人浏览 · 3110人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
羊肉
600克 、
玉米
1个 、
土豆
2个 、
胡萝卜
1个 、
香菜
1撮 、
大葱
2段 、
姜
3片 、
干辣椒
5个 、
大料
1块 、
郫县豆豉酱
1勺
、
酱油
5勺 、
老抽
1勺 、
料酒
3勺 、
白糖
1勺 、
盐、鸡精
少许
、
油
适量 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 准备好食材。(全部切块)
-
2/14
点击查看大图 准备好调料。
-
3/14
点击查看大图 羊肉焯一下。(冷水入锅焯)
-
4/14
点击查看大图 焯过的羊肉洗净备用。
-
5/14
点击查看大图 葱、姜、干辣椒和大料(八角)爆锅,炒香。
-
6/14
点击查看大图 加羊肉翻炒一会儿。
-
7/14
点击查看大图 加入调料继续翻炒。
-
8/14
点击查看大图 翻炒均匀,炒香。
-
9/14
点击查看大图 把肉和调料全部换到炖锅中,加开水盖过羊肉。(水多一点)
-
10/14
点击查看大图 大火烧开,小火慢炖一小时二十分钟,过程中看着点汤哦,不够就再添点热水,避免糊锅。(高压锅20分钟)
-
11/14
点击查看大图 一小时二十分钟后加玉米。(这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水)
-
12/14
点击查看大图 加土豆和胡萝卜,再炖15分钟。(高压锅5分钟)
-
13/14
点击查看大图 15分钟后加盐调味。大火烧3~5分钟盛出用香菜点缀。
-
最后一步
点击查看大图 羊肉煲诞生。๛ก(ー̀ωー́ก)
小贴士
羊肉、玉米、土豆、胡萝卜,这都是我的最爱。所以搭配起来我觉得超棒。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-03-01
换一个做法相关分类
相关推荐