蛋糕饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白蛋黄分离,蛋白里加半勺白糖
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点击查看大图 蛋白打发起大泡再加半勺白糖
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点击查看大图 蛋白泡泡变小再加剩下的白糖
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4/15
点击查看大图 蛋白打发图片样子就可以了
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点击查看大图 蛋黄里加两勺纯牛奶
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点击查看大图 蛋黄里再加少量酵母搅拌溶解
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点击查看大图 蛋黄液里加三勺自发粉,就超市里卖的自发粉
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8/15
点击查看大图 蛋黄液和面粉混合均匀,没有疙瘩为止
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9/15
点击查看大图 把打发好的蛋白一半加入蛋黄糊里上下翻几下,再把剩下的蛋白液倒入上下翻几下
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点击查看大图 蛋黄糊和蛋白液混合均匀,图片样子就可以了,不要用力或过分搅拌,上下翻就可以了
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点击查看大图 平底锅小火加热,然后倒少量油,再摇两勺混合糊倒锅里铺平
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点击查看大图 盖上锅盖小火三分钟打开
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点击查看大图 用铲子翻面,翻过来就是这样的了,记住小火三分钟哦,翻面过来再煎两分钟就可以了,双面都微焦了
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点击查看大图 两个鸡蛋大概可以煎五六个蛋糕饼
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最后一步
点击查看大图 像蛋糕又像饼的蛋糕饼可以享用了
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展开全部15个步骤
发布于 2016-03-01
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