炖鹅肉
567026人浏览 · 2663人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鹅半只剁成块,糯玉米一个切块,萝卜半个切均匀的块~
-
2/10
点击查看大图 鹅肉冷水下锅,汆一遍水,可以去掉里面的血沫子和脏东西,然后捞出控水洗干净备用。
-
3/10
点击查看大图 备料,生姜切片,花椒干辣椒少许,八角、白芷各一点,或者家里有别的香料也可以配一点。
-
4/10
点击查看大图 锅上火加油,下入前面备好的各种香料炒香,再放一点豆瓣酱一起炒,可以曾香调色。
-
5/10
点击查看大图 下入鹅肉,加入料酒翻匀炒香。
-
6/10
点击查看大图 然后加水倒入高压锅,放入切好的玉米和萝卜,加盐调味,不过家人自己吃的,为了健康尽量别加鸡精味精。
-
7/10
点击查看大图 上汽中,大概压10分钟就可以了,要是农家养的土鹅,肉质老一点,要压15分钟的。
-
8/10
点击查看大图 趁着压鹅的空挡,把菠菜和香菜清洗干净切好。
-
9/10
点击查看大图 时间到了,打开高压锅,用漏勺捞去料渣,会清爽一些。然后加入菠菜烫熟。
-
最后一步
点击查看大图 撒入香菜,放几片西红柿,就可以美美的大快朵颐了 ⊙ω⊙
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-03-01
换一个做法相关分类
相关推荐