红豆糕&椰汁红豆糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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提前泡好红豆，下锅煮熟（水沸腾一次就倒掉水重新加入冷水煮，一直这样直到煮熟，这样的红豆就不破皮并且是熟的），煮好的红豆倒出沥干水晾着
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点击查看大图 倒入200毫升椰浆煮，可以加点水一起煮，加适量的白砂糖一起煮两三分钟
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点击查看大图 煮椰浆的时候倒入吉利丁粉在碗里，装入冷水搅拌至没有白点，然后倒和椰浆一起煮两三分钟，煮好了把椰浆倒出来晾着（如果还放在锅里就不容易凉）
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点击查看大图 冷了后就倒入适合的容器里，放入冰箱急冻箱冷冻十五分钟左右（具体时间根据当时情况），凝固了就可以放去冷藏了，冷藏一会就可以切来吃了
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点击查看大图 成品1
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最后一步
点击查看大图 成品2
小贴士
建议用赤小豆，因为我家里没有赤小豆了，就用这个大一点的，味道差不多吧，就是小的会好煮也会好看一点嘞，椰浆多一点也没什么，不要太多就行，不然不凝固，想凝固硬一点的就这个配法就差不多了
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发布于 2016-03-01
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