秋梨膏
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 梨用盐擦洗表皮，去除果蜡后清洗干净。
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点击查看大图 称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果洗干净拍碎。
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点击查看大图 梨去核切小块。
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点击查看大图 放入料理机里打成泥。
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点击查看大图 把梨泥和称量好的材料放入高压锅（或电饭煲）内，选择豆类模式。
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点击查看大图 倒入不粘锅里，继续加热大火煮1小时。记得盖锅盖，搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
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点击查看大图 关火，放凉至不烫手时，用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。
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点击查看大图 左边是要丢弃的，右边是过滤出来的汤汁。
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点击查看大图 把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里，小火继续煮1个半小时。搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
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点击查看大图 密封罐开水烫一下，用吹风机吹干。
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最后一步
点击查看大图 煮去一半左右的水分，汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜，放冰箱冷藏保存。每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
小贴士
1.梨皮要清洗干净。 2.要用不粘锅煮秋梨膏，不容易糊锅。 3.全程都要注意防烫伤，汤汁很粘稠，煮的过程中难免飞溅出来。 4.过滤的过程很抓狂，要有耐心，至少过滤2遍。 5.存放秋梨膏的容器要用开水消毒。 6.秋梨膏放凉后再拌入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。 7.每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
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发布于 2016-02-29
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