糯米烧麦（易学速成版）

Vicki在努力

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  精猪肉切成小块

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  香菇焯水后切丁，注意最好比图片大一点，咬起来更有嚼劲。

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  1.糯米提前一晚泡好2.蒸熟备用

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  1.下锅炒熟：顺序先放肉，再放香菇，加盐，老抽等调味。2.关火。将蒸熟的米饭拌匀，加适量生抽或老抽上色。3.注意：若蒸好的米饭则只需拌匀，不须加火，若只是浸泡过的糯米则须加火一起翻炒至米粒半透明。4.这步的关键是做到米粒粒粒分明，因为稍后会蒸，所以不用太熟。

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  将面和好，切成图片大小。注意擀皮时周围要用面杖再压一下。

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  包！注意包法是掐住嘴细的地方，一挤，馅就露出来啦！

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  包好后，笼屉涂油防止粘连。准备下锅蒸。

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  一枚待蒸的烧麦

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  大火10-12分钟，蒸！揭盖！待凉！

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  清爽不油腻的糯米烧麦出锅啦！

• 最后一步
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  晶莹剔透哦

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发布于 2016-02-28

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