葡挞
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把全蛋和鸡蛋打散
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点击查看大图 添加糖粉和牛奶,糖粉一定要搅拌均匀,尽量使它融化
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3/5
点击查看大图 添加淡奶油,搅拌均匀,然后静置(这个时候可以把烤箱预热)。
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4/5
点击查看大图 要过筛要过筛要过筛~这样才会嫩滑
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最后一步
点击查看大图 烤箱温度180~200,我一般是用190的,这个根据自己家的烤箱来定;时间在20分钟到30分钟之间,最后几分钟一定要去观察葡挞表面,并适当调转烤盘,这样才能烤出像肯德基一样的葡挞
小贴士
1我的葡挞皮是在烘焙店买的,是34个装一袋的那种,是什么牌子我至今不清楚::>_<::也是real懵……但是这个葡挞皮超级好次超级松化,所以我每次都用它;2葡挞放进烤箱之后在最后的五分钟一定要反复去观察,以免烤到表面全是黑乎乎;3按每个葡挞皮装七成葡挞液,这个分量足够34个葡挞了~如果想葡挞饱满一点也足够做24个葡挞的;4我的糖量只有60g,味道偏淡,如果大家喜欢甜一点的可以酌情加糖,不过我觉得这个味道刚好,家里老人家也喜欢(>^ω^<)
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发布于 2016-02-27
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