冰花煎饺#极速早餐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图热锅热油,将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子,也可以用冷冻的生饺子
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点击查看大图小火煎三两分钟,将各个面都煎至微微泛黄
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点击查看大图将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量,按感觉调的,稍厚了一些
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点击查看大图倒入锅中,继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了
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点击查看大图直到锅中水分耗尽,底部变脆,将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上,翻转锅子,即可完整倒出
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点击查看大图又翻转了一次,给大家看看底下那面
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点击查看大图用冷冻的生饺子煎的话,需要加少许水,盖上锅盖焖一会儿,不然怕熟不透
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点击查看大图水淀粉可以调得稀一些,这样花纹处理更稀疏漂亮
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最后一步
点击查看大图水量一定要少,不然底部糊了也出来冰花的
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展开全部9个步骤
发布于 2016-02-26
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