小烧饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料A:面团150克 ,花生油50,糖4克,水67克。 材料B:低粉125克,花生油60克。 装饰:白芝麻少许,水少许。 做法: 1.材料A全部混合,揉成不粘手的面团,用保鲜膜包裹,放置一边静置。 2.材料B混合,揉成油酥面团,同样用保鲜膜包裹,静置20分钟。
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点击查看大图 面团如图
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点击查看大图 3.20分钟后,取出面团各分成几份,用面团包住油酥面,收口向上,静置10分钟。
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点击查看大图 4.10分钟后,擀成牛舌状卷起静置10分钟,再擀成牛舌状卷起静置10分钟。 5.开始折叠,擀开撒一层盐,折三折,重复3次,依次整形放入烤盘内,用刷子刷一层水,撒白芝麻。
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点击查看大图 5.烤箱预热180° 中层,上下火25分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 品尝时刻
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展开全部6个步骤
发布于 2016-02-26
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