炒酸笋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料,酸笋。
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点击查看大图 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出。
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点击查看大图 原料,酸豆角。
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点击查看大图 酸豆角切成小段待用。
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点击查看大图 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量。
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点击查看大图 全部剁细待用。
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点击查看大图 热锅下油。
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点击查看大图 油温6成时候加入切好的配料。
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点击查看大图 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,反复翻炒。
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点击查看大图 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量。
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点击查看大图 加入适量生抽提味道。
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最后一步
点击查看大图 翻炒两分钟就可以出锅啦,吃螺蛳粉的时候加,超级好吃。
小贴士
酸笋最好切成小丝,炒制前用水泡半小时,不然炒出来有一点苦涩。
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发布于 2016-02-25
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