话梅小排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料:排骨,话梅一包
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点击查看大图 排骨里放料酒,淀粉,盐,搅拌均匀腌制半个小时
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点击查看大图 锅内倒油放炸排骨炸,油温不要太热
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点击查看大图 等排骨炸至金黄色,就可以捞出备用了
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点击查看大图 重新起锅,加水放冰糖
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点击查看大图 等冰糖溶化后,加一勺桂花蜜,这样味道更香甜
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点击查看大图 水开后放入炸好的排骨和话梅
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点击查看大图 快速翻炒,让每一块排骨都裹上桂花糖水,等汤汁快收干的时候,加入一点醋
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最后一步
点击查看大图 一道味道独特的话梅小排就完成了!
小贴士
排骨别太大,不容易进味儿。(更多小吃制作,小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn)
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展开全部9个步骤
发布于 2016-02-25
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