无油炸鸡～～健康不失口感

小金鱼～

• 1/5

  鸡翅洗净，加除炸粉外其他配料，全部放入大碗中，调匀，加水量盖过鸡翅就可以了！

• 2/5

  大碗包上保鲜膜，放入冰箱，30-60分钟。

• 3/5

  腌制上浆完成后，把鸡翅碗沥干水份，倒入炸鸡粉（如果有的话，可以自己再拌一些普通炸粉进去，增加口感），用手把粉与鸡翅全部捏匀。捏完后可以看到鸡翅表面有'毛'（也就本身鸡翅表面的水，沾到炸粉后一粒粒突出质感）。'毛'越多，鸡翅外面的脆脆也越多。

• 4/5

  有了'毛'的鸡翅就可以放炸锅了。炸锅预热185度，预热后放入鸡翅10分钟，取出翻身，再调到190度，10分钟左右。翻身后的时间主要取决于鸡翅大小，和电炸锅本身功率，所以密切关注咯！

• 最后一步
  点击查看大图

  炸完及时取出，不然脆脆就变成软软咯！外脆里嫩～

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发布于 2016-02-23

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