抹茶牛轧糖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 黄油放入不粘锅中小火熔化
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2/7
点击查看大图 加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
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3/7
点击查看大图 倒入奶粉翻拌均匀(抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中)此时锅应该是很干净的,到处不粘
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4/7
点击查看大图 加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
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5/7
点击查看大图 出锅后倒在油纸上,用擀面杖擀平整,厚度自己控制好
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6/7
点击查看大图 等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
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最后一步
点击查看大图 包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了
小贴士
1、采用不粘锅,事半功倍; 2、晾到有一定硬度后,纸可以轻松撕下来的; 3、全程必须是小火操作; 4、糖果为高糖食品,请一定浅尝即可,小朋友吃完糖果记得漱口。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-02-23
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