原味吐司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料如图
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点击查看大图 面包机搅拌桶内放入260g高筋面粉
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点击查看大图 放入2g盐
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点击查看大图 放入3g酵母（注意，酵母不能和盐放在一起，否则酵母会失去活性）
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点击查看大图 放入30g细砂糖（和盐放在一起）
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点击查看大图 一个去壳鸡蛋+水，共160g，放入搅拌桶内。
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 放入冰箱冷藏半小时以上~
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点击查看大图 冷藏以后，把搅拌桶取出放进面包机内，选择菜单16（自助和面），再选择时间30分钟，最后启动键（面包机的牌子是美的，去某宝/某东搜吧）
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点击查看大图 加入黄油，再搅拌30分钟
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点击查看大图 搅拌完毕之后，取出面团，在案板上平均分成三份
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点击查看大图 用擀面杖推开
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点击查看大图 卷起，然后并排放在吐司盒内
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点击查看大图 盖上保鲜膜，放进烤箱，选择'发酵'功能，发酵面团至8~9分满（烤箱内放进一杯水，以便保持湿度）
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点击查看大图 面团发酵完毕的样子
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点击查看大图 预热烤箱：选择'热风'功能，150度，10分钟。预热完毕后，把吐司放进烤箱，盖上一张锡纸以防表面颜色过深；依然选择'热风'，150度，烤制50分钟
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最后一步
点击查看大图 之后立刻拿出脱模晾凉，即可享用。
小贴士
1.不同牌子的面粉，吸水量也不同，所以要根据自己的实际情况来调节液体量 2.冷藏是为了便于面粉充分吸收水分，便于出膜 3.要做出面包，就必须得揉出手套膜，我的那台面包机，一个小时就可以出膜了。
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展开全部17个步骤
发布于 2016-02-23
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