元宵节的咸汤圆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小葱洗净晾干水分,夹心肉切粒下锅卤制,豆腐切粒,榨菜切小粒
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点击查看大图 肉晾凉后将所有材料混合均匀
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点击查看大图 糯米粉加烧开的水揉匀,稍软些容易包
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点击查看大图 揪一团糯米面团用手按成厚薄均匀的小窝,底部略厚边稍薄
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点击查看大图 将馅料填满小窝
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点击查看大图 一只手窝着一只手帮忙向上推,糯米面团渐渐拢在一起最后捏成一个尖头,一个咸汤圆就包好了
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点击查看大图 喜欢放多多的馅料包的每一个都白胖胖的
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点击查看大图 锅子里多放些水烧开下汤圆煮至汤圆浮起再煮一会就可以
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最后一步
点击查看大图 碗里放些生抽小葱一点猪油捞起汤圆就可以开吃了,软糯咸鲜。
小贴士
做过生的剁碎腌制的肉馅,做过将肉切粒卤制的。因糯米制品不容易烧熟还是推荐卤肉的更能入味
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发布于 2016-02-22
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