蒜苗回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜苗洗净,用菜刀在案板上将根部拍破,不要拍碎了,切为菱形小段,(菱形美观)备用
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点击查看大图 洗净五花肉,冷水下锅,武火煮五花肉15分钟左右
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点击查看大图 煮肉的时候,将姜、蒜切碎备用,不要切的太碎。
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点击查看大图 五花肉煮好(可用筷子检查煮好没得,能轻松插动就熟了),捞起五花肉,沥干水分,待稍冷切成片,待用。
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点击查看大图 将锅洗净,倒入适量油,大火,待油锅冒青烟,下姜蒜,待炒香时,转中火,下豆瓣酱,放入肉片,来回铲动,转大火,放酱油适量,大约半勺
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点击查看大图 放入少量盐,适量鸡精,起锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 这一步最关键:吃吃吃
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展开全部7个步骤
发布于 2016-02-21
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