清蒸大闸蟹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用刷子刷净大闸蟹。
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点击查看大图 姜分别切丝与切片，切丝部分，加入少许红糖和镇江香醋制成蘸料（不偏爱亦可忽略），切片部分码在蒸屉上给大闸蟹去腥。
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点击查看大图 大闸蟹洗净后刷上绍酒
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点击查看大图 将大闸蟹放入蒸笼，白肚朝上放置。
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点击查看大图 闸蟹顶层平铺紫苏叶和一片姜片（有助于去腥）。
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点击查看大图 盖上盖，开火，水开后蒸15分钟即可出笼。
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点击查看大图 至此，制作完毕。
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最后一步
点击查看大图 然后……开吃……
小贴士
---- 图文菜谱结合本期视频短片观看效果更佳 --- 非专业厨师，两只猫咪的蜀黍，有问题的童鞋欢迎新浪微博骚扰。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-02-21
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