红烧肉(煤气版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,五花肉切块
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点击查看大图 五花肉用冷水焯,冷水焯肉容易炖烂但不可炖太久,一个半小时差不多,撇去浮沫盛出在个漏洞容器里,菜篮就行,拿热水冲洗一下
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点击查看大图 热锅,锅中放少量油,下姜块
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点击查看大图 放入五花肉,如图中翻炒微焦即可
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点击查看大图 放入冰糖
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点击查看大图 放入黄酒,酱油上色
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点击查看大图 锅中加开水,放入炖肉料(注意一定要加开水)大火烧开转小火炖一个小时
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点击查看大图 老公爱吃土豆又放了土豆块煮20分钟,没汤汁了可以适量加开水,等汤汁粘稠时放2汤勺生抽再炖几分钟,可以多打开翻炒下防止粘锅
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最后一步
点击查看大图 洒上葱花,关火出锅
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展开全部9个步骤
发布于 2016-02-21
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