正月十五炸元宵
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
一袋元宵
可根据自己用量随意调整
、
食用油
根据元宵个数随意调整 烹饪步骤
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点击查看大图 首先需要准备一袋元宵,这是我下班路上在路边买回来的,注明一定要是元宵而不是汤圆哦
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点击查看大图 首先,先往锅里倒入适量的油,最好沒过元宵,亲们可根据自家锅来调整倒入多少油
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点击查看大图 加热时油温一定不能过热,中小火加热即可,如果不确定油温多少可以先选一粒小一点的元宵试试看,这是我要放的一粒新元宵,亲们最好准备一双炸东西的长些的木头筷子,把它夹起来防到锅里,避免用手放进去渐起油烫伤手!
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点击查看大图 把元宵放入锅里时,手一定要快,要跟上,筷子轻轻的要不停翻滚元宵,千万不要用力夹元宵,因为元宵里的糯米发粘,整个会粘在筷子上,从而不好炸,要翻滚到可以看到表面被油炸过起了一层小泡泡,这时候元宵在锅里就基本不会粘锅底了,整个过程的油依旧不能太热,就是耗时会长一些
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点击查看大图 这是炸好准备起锅的一粒元宵~整个过程最多只会听见油炸元宵时滋滋地声音,未见油蹦出来过~
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最后一步
点击查看大图 炸好的成品,虽然看着感觉跟小时候吃的不太一样,但也算是比较成功的!白糖馅的,好好吃
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展开全部6个步骤
发布于 2016-02-20
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