虾滑~滑嫩Q弹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好,把虾洗干净。
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点击查看大图 挑去虾线,虾线一定去干净,把虾皮剥掉
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点击查看大图 把虾肉剁碎。 一半剁的很碎,成肉泥,另一半剁成小颗粒,这样是为了吃起来有口感。
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点击查看大图 加入蛋清,淀粉,盐,少许葱沫(葱一定要切碎,不然不好吃)
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点击查看大图 朝一个方向搅拌均匀,多搅会儿,搅上劲儿,一会儿出的丸子才劲道。
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最后一步
点击查看大图 因为这次是放到火锅里吃,所以用勺子一个一个把丸子放入锅里煮,只盛出一个来拍照。 口感真的很棒,味道也很棒。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-02-19
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