无油版盐煎鸡翅

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  鸡翅先在放了姜片和少量醋的水里浸泡一段时间，十五分钟就够，如果是新鲜鸡翅无需解冻的可忽略此步。

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  拭干鸡翅上的水分。

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  用竹签或牙签在鸡翅上分别扎几个洞，防止煎的时候鸡翅涨皮。

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  鸡翅鸡皮面朝下放入平底锅内，锅要擦干水分哦！开小火。

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  听到滋滋声响起，往鸡翅上均匀撒盐粒。

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  多次翻面，多次撒盐，期间可以用竹签扎一扎来感觉肉有没有熟。

• 最后一步
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  鸡翅出锅。看，最后锅底会有鸡翅本身的油出来。

发布于 2016-02-18

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