芋儿烧鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡
半只
、
芋儿
1斤
、
青辣椒
5个
、
泡辣椒
3个
、
青花椒
少许
、
红花椒
少许
、
姜
10小片 、
大蒜
3个 、
自制泡菜
少许
、
自制豆瓣
2勺
、
冰糖
1大块 、
料酒
2盖 、
生抽
2勺 、
鸡精
少许 、
盐
少许 、
胡椒粉
少许 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把鸡肉洗净,用开水沥过,加入少许盐,胡椒粉,2勺生抽,2盖子料酒腌制30分钟备用,把芋儿洗净切块待用,把需要的材料准备好
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2/5
点击查看大图 锅里倒入菜籽油,待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香,加入冰糖,姜片,花椒,泡菜小炒一下,再放入蒜,青辣椒小炒一下
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3/5
点击查看大图 放入腌制好的鸡块,加入少许生抽,爆炒10分钟,加水淹没鸡块,大火煮15分钟
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4/5
点击查看大图 加入芋儿,大火煮15分钟,然后转小火焖10分钟
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最后一步
点击查看大图 最后加入少许鸡精,洒上切好的青辣椒,欧啦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-02-17
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