红烧排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪精排
500g
、
料酒(焯水用)
2勺
、
姜片(焯水用)
2片
、
白糖
3勺 、
一品鲜酱油
3勺
、
老抽
1勺 、
姜片(炖煮用)
2片
、
料酒(炖煮用)
2勺
、
八角(大料)
1枚
、
白水
适量
、
食用油
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 锅内放水,烧开,放入精排,料酒,姜片焯水。
-
2/5
捞出,将焯好的精排清水洗净,沥水。
-
3/5
点击查看大图 另起锅,放适量油,倒入精排,姜片,炒至排骨微微变色,倒入白糖,一品鲜酱油,老抽,料酒继续炒至排骨上色。
-
4/5
点击查看大图 倒入足量的水,适量的盐,放一枚八角。大火烧开后,改中火炖煮。最后大火收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图 成品图。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-02-17
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