冰糖燕窝
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挑一款适合自己的燕窝，其实就是价格合适的燕窝^_^燕窝不同等级形状分为，碎燕，燕饼，燕条，燕盏，然后有各种不同的盏形。
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点击查看大图 我今天选得是三角盏，价格在四千多一斤，干度100%,无刷胶，无漂白，自己吃或者送人，这都是不错的选择。欢迎找我购买^_^
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点击查看大图 这种三角盏，一盏大概5克，正好适合我们人均摄入量。（每人每次食用5-6克就够了，多了不吸收也浪费）
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点击查看大图 加入适量纯净水泡发3小时（不要用自来水，自来水中有氯，影响燕窝质量）
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点击查看大图 纯天然燕窝，无化学加工，发头特别好，给自己一个赞
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点击查看大图 把燕窝丝捞出，用纯净水清洗两到三遍，注，泡燕窝和洗燕窝的水不要，有杂毛和脏东西，我们吃的是燕窝丝，不是那个水。不然脏水影响燕窝炖出后的口感味道。
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点击查看大图 隔水炖是最适合燕窝的，燕窝毕竟是蛋白质，有客人跟我说她直接放高压锅压，那样的话高温会把燕窝压成水，丝就剩很少了，而且影响燕窝的营养价值。这就是为什么同样6克的燕窝，我煮出来很稠，你煮出来很稀原因了，你的燕窝都化成水了。
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点击查看大图 轻轻把炖好的燕窝表面浮末捞掉，为什么要捞掉，你仔细看浮末，有很多挑不掉的细小杂毛飘起来了。这个时候捞掉就很方便了。加入冰糖，或者奶粉，椰子粉，都会变成口感棒棒的宝贝。
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点击查看大图 燕窝建议空腹食用，吸收比较好。
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点击查看大图 泡发后没法一次性吃完的，用密封袋装起来，放冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来直接煮，很方便。
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点击查看大图 我一次都直接帮客人发一斤，装好，客人拿回去食用很方便。
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点击查看大图 有什么疑问可以加我微信，备注豆果看到的就可以。
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点击查看大图 ～
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点击查看大图 燕窝，鱼胶，玛卡，藏红花…食用方法陆续推出
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最后一步
点击查看大图 …
小贴士
本人自家销售燕窝，有实体店，本着分享原则，有什么关于燕窝等滋补品一类的问题欢迎询问我。
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发布于 2016-02-17
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