“蜂蜜黄油曲奇”
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把材料都备好，步骤很细，适合初学的新手噢～
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点击查看大图 黄油常温软化，用打蛋器打散，加入全部糖粉，先手动拌匀，再低俗转中速搅打至膨胀。
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点击查看大图 分两次加入全蛋液，每次需搅打完全融合，在加入第二次蛋液，搅打成乳膏状。
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点击查看大图 用面粉筛，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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点击查看大图 用手捏成面团，盖上保鲜膜15分钟～～
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点击查看大图 在案板上把面团擀成4毫米的面饼，我的案板小了分了多个小面饼，边角料可以揉成团继续做造型
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点击查看大图 我用磨具做了几种造型，又裱花嘴挤了曲奇饼干的造型～
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点击查看大图 补充下上一步擀面饼记得用少量面粉撒一点防止粘连到擀面杖和案板上～记得烤盘上铺上油纸～～
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点击查看大图 饼干上刷上少量蜂蜜（目的是让烤出的饼干颜色油亮金黄），小号烤箱180度预热时间一般是5分钟，大号为8～10分钟，放入饼干，小花形状饼干175度烤10分钟，曲奇形饼干180度放下方烤10分钟，在取出放上盘烤5分钟。
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点击查看大图 好啦～准备享受甜蜜的曲奇饼干吧～欢迎大家提问和交流噢～☺️
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最后一步
点击查看大图 是晚上做的所以有些图片开的闪光灯~
小贴士
1.制作面团不要揉面，只要让黄油和面粉融合，想吃硬一点可以揉几下。2.如果是夏天面团太粘可以包保鲜膜冰箱冷藏一小时在操作～3.做过饼干的都知道饼干刚出炉是软的，放凉自然就会变硬了～很神奇。
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发布于 2016-02-16
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