自制荠菜香干春卷

Name: 自制荠菜香干春卷
Ingredients: 荠菜 500g; 香干 1块; 冬笋 一颗; 春卷皮 15张; 盐 一茶匙; 麻油 两茶匙

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

荠菜 500g 、香干 1块、冬笋一颗、

春卷皮 15张

、盐一茶匙、麻油两茶匙

烹饪步骤

小贴士

春卷，又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。j

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发布于 2016-02-16

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