自制荠菜香干春卷
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 择荠菜，将枯叶摘去
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点击查看大图 洗荠菜：用清水浸泡几分钟，然后洗净
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点击查看大图 将洗好的荠菜切碎，加入适量盐搅匀
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点击查看大图 倒入大碗中备用
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点击查看大图 取香干一块，切碎后加入
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点击查看大图 将冬笋切碎成粒加入大碗中，拌匀
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点击查看大图 取出春卷皮摊开，放在干净的盘子上
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点击查看大图 将拌好的荠菜料放在春卷皮上
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点击查看大图 将春卷皮如图裹起来
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点击查看大图 将裹好的春卷整齐地码在盘子上
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最后一步
点击查看大图 最后大功告成啦！随炸随吃哦，春卷要趁热吃好吃！
小贴士
春卷，又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。j
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发布于 2016-02-16
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