情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
中粉
90g
、
玉米淀粉
20g 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
65ml 、
好时可可粉
20g
、
泡打粉
2g 、
小苏打
3g
、
盐
1g 、
糖
50g 、
植物油
50ml 、
柠檬汁
15ml 、
脆顶材料
、
蛋白
4个 、
榛子仁碎
15g
、
巧克力碎
20g
、
玉米淀粉
15g 、
白砂糖
60g 、
柠檬汁
少许 、
可可粉(表面装饰用)
少许
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 一个鸡蛋加糖和盐打散
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2/22
点击查看大图 加植物油充分融合,味道清淡的植物油都可以
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3/22
点击查看大图 再加入牛奶混合均匀
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4/22
点击查看大图 所有蛋糕体的粉类混合
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5/22
点击查看大图 筛入搅拌好的液体中
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6/22
点击查看大图 翻拌均匀,静置5分钟,加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
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7/22
点击查看大图 倒入铺好油纸的烤盘,我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
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8/22
点击查看大图 入预热好的烤箱170度25分钟,取出晾凉
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9/22
点击查看大图 烤蛋糕时准备脆顶材料,黑巧克力和榛果碎准备好,榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的,黑巧用擦子擦出屑
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10/22
点击查看大图 蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加糖打发至硬性
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11/22
点击查看大图 放入榛果仁和巧克力碎,筛入玉米淀粉
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12/22
点击查看大图 翻拌均匀
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13/22
点击查看大图 铺在烤好的蛋糕上面,铺平
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14/22
点击查看大图 入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟,表面上色合适后加盖锡纸
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15/22
点击查看大图 出炉,整体脱出来,好干净
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16/22
点击查看大图 晾一会就可以在表面筛可可粉
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17/22
点击查看大图 切成条或块,开吃
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18/22
点击查看大图 美味啊
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19/22
点击查看大图 浓郁的巧克力和榛果仁,加上脆脆的蛋白,好吃
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20/22
点击查看大图 情人节快乐!
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21/22
点击查看大图 绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕,完美
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最后一步
点击查看大图 我用的超黑可可粉,蛋糕体颜色比较深,可以用其他自己喜欢的可可粉
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2016-02-14
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