鸭胗一色红
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸭胗
2个 、
双汇火腿（炒菜专用）
1根
、
胡萝卜
1根 、
灯笼椒
1个
、
西红柿
1个 、
大蒜
1根 、
芹菜
1根 、
蒜米
3颗
、
生抽酱油
1勺
、
老抽酱油
1勺
、
料酒
1勺 、
生粉
1勺 、
王守义十三香
½勺
、
红辣椒油
一勺
、
食盐
适量 、
食油
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 No.1.加入适量食油待油热锅后放入蒜米。
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2/8
点击查看大图 No.2.放入胡萝卜和芹菜与老蒜米翻炒至六成熟后铲起装碟
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3/8
点击查看大图 No.3.倒入适量的食油加热后放入切好的芹菜、大蒜、火腿翻炒好后铲起装碟
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4/8
点击查看大图 No.4.倒入适量的食油后放入切好的灯笼椒翻炒
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5/8
点击查看大图 在切好的鸭胗放入料酒，生抽，老抽，生粉，十三香各适量腌制5分钟
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6/8
点击查看大图 另起锅倒油加热翻炒腌制的鸭胗，将近熟时撒些大蒜芹菜丝，炒熟
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7/8
点击查看大图 炒熟的程度象这样就可加入西红柿丝，再把之前炒好的所有菜倒入翻炒一下，捞匀即可入盘。
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最后一步
点击查看大图 美美的一碟鸭胗一色红告成啦。
小贴士
炒双汇火腿时无需放盐，否则会火腿会偏咸
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-02-12
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