只用一种调料的番茄土豆牛肉汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料。我这里是切好的。
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点击查看大图 牛肉切块。
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点击查看大图 西红柿、土豆切块。(因为我要做汤菜,不是那种汤汁粘稠的炖菜,所以西红柿切的比较大块)
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点击查看大图 胡萝卜切块,洋葱切丝。
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点击查看大图 姜切片,葱切小段。
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点击查看大图 冷水下牛肉,放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。
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点击查看大图 水开之后,撇去浮末,把牛肉捞出,洗干净备用。
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点击查看大图 在锅中倒入油,大火温热。油开之后,调小火,放入葱姜。
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点击查看大图 葱姜炒出香味之后,放入牛肉煸炒。
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点击查看大图 水汽炒干之后,放入土豆、胡萝卜、洋葱,一起翻炒。
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点击查看大图 翻炒片刻,再放入西红柿翻炒。
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点击查看大图 倒入水,刚好没过菜。放入两勺盐,盖锅中火炖30分钟。
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点击查看大图 这是顿好之后,等待出锅。真的好香呀!
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最后一步
点击查看大图 成品!因为荤素搭配恰当,所以汤很鲜;因为只用了盐,所以菜品味道纯粹,没有其他杂味。好吃!
小贴士
我做的这个是汤,所以番茄切的是大块,而且后放,这样做是不想汤太稠。这可以根据个人喜好来决定。
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发布于 2016-02-10
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