芥兰炒腊肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老的去皮,嫩的忽略,斜切片,备用
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点击查看大图 滚水放一勺盐和少量油,切好片的芥蓝焯一分钟,泡入冷水待用
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点击查看大图 选用贵州黔五福的腊肉,先泡上半小时用锅蒸一个小时,备用……为了那猪毛,我直接用眉毛钳拔了半小时
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点击查看大图 姜蒜花椒腊肉切好备用
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点击查看大图 小火煲香蒜姜花椒
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点击查看大图 入腊肉,中火煸至肥肉变透明
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点击查看大图 芥兰入锅加盐,鸡精,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品,今天中午的菜
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展开全部8个步骤
发布于 2016-02-10
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