水煮虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 带头虾一盘,剪掉虾须,虾脚
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2/5
点击查看大图 黄瓜,最好是老黄瓜,去皮,去籽,切长条
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3/5
点击查看大图 把黄瓜条直接铺在汤碗底,可以给汤迅速降温,不会让虾加热过久。
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4/5
点击查看大图 炒锅里放油,炒香姜片葱白,小火放入一大勺打碎的郫县豆瓣酱,一勺生抽,半勺冰糖,炒出红油,倒入鸡汤烧热,调入盐,烧开将虾放入,虾一卷曲,汤再煮开就将虾连汤倒入汤碗中。
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最后一步
点击查看大图 表面洒上一小勺辣椒碎,一小勺花椒粉,淋上一大勺滚油,即可。
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发布于 2016-02-09
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