草莓酱
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我准备了一大筐草莓,估计应该有三斤左右去蒂,洗净,沥干水。
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点击查看大图 沥干水以后,一颗草莓我根据不同大小切成4-6块不等,铺一层草莓,撒一层砂糖,再铺一层草莓,再一层砂糖,以此类推
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点击查看大图 最上面盖上砂糖以后静置1-2小时,直到草莓出水变软
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点击查看大图 成这个状态后,小火慢慢熬,一定小火哈,千万不要加水哦,草莓遇热会慢慢出水的
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点击查看大图 草莓化水比较多了以后可以根据口味适量加老冰糖,边搅和边尝尝哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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点击查看大图 半个柠檬挤出水加入进去,提味之余最重要的是有防腐功能,柠檬能让草莓酱保持两周左右
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点击查看大图 一直小火慢慢熬,草莓酱慢慢变浓稠的时候,一定要不断搅拌,不要糊锅成黏稠状态以后就可以关火,冷凉了
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最后一步
点击查看大图 冷凉之后,用干净无水!无水!的器皿装起来收工啦
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发布于 2016-02-08
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