清汤虾滑
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾去头,剥去外壳。开背去除虾肠,就是黑黑的细长的东西。洗净
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点击查看大图 虾肉跺烂
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点击查看大图 放入少量葱末,蛋清、盐和料酒
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点击查看大图 搅拌上劲后放入少许淀粉
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点击查看大图 一个方向搅拌上劲。
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点击查看大图 温水下锅,我是用勺子舀的,大小尽量均匀。
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点击查看大图 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐,出锅
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最后一步
点击查看大图 成功。鲜嫩细滑。秒光
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发布于 2016-02-08
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