肉包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 发酵好的肉包子揉几下,挤40克左右的挤子,松弛15分钟,包入肉馅,蒸锅水烧开,关火,发酵到1.5倍,再开大火烧10分钟,小火5分钟,闷1分钟
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2/4
点击查看大图 出锅咯
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3/4
点击查看大图 可以做成烤包子,锅里放油,放生肉包,煎一会,然后加水没包子三分之二,中火水煮干就好了
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最后一步
点击查看大图 面粉里面加南瓜就变金黄色的南瓜肉包子了
小贴士
发酵是关键,百分之一的酵母,冬天发酵慢,水烧开,放蒸锅上,发酵到两倍大小有蜂窝状就可以了,1,2个小时吧
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-02-06
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